Pain de Campagne zuurdesembrood

Klassieker onder de zuurdesembroden

Dit Franse landbrood combineert een stevige korst met een zachte, lichtzure kruim. Het veelzijdige karakter maakt het perfect voor zowel hartige als zoete belegsoorten. Ideaal als beginnerszuurdesembrood.

Verkrijgbaar in ons standaardgewicht van 750gr maar ook in de familie editie van 1000g, duid dit dan zo aan.

Ook kan je ons brood in bake-off bestellen: wij garen en jij kleurt. Ideaal als je graag zuurdesem in je diepvries hebt zitten en thuis nog verder wil afbakken (altijd eerst laten ontdooien).

Enkel beschikbaar in de 750gr (niet in de kilo versie).

Maar afbakken is geen must want je kan evenzeer volledig afgebakken brood invriezen, laten ontdooien en zo eten.

Of toasten of bakken in de pan … Experimenteer en ga op zoek naar wat jij het lekkerst vindt.

Door de lange fermentatie van 48 uur breken natuurlijke bacteriën een deel van de suikers en gluten af. Daardoor ervaren veel mensen zuurdesem als lichter verteerbaar dan snel gerezen brood.