Maandbrood febr + maart: Pavé Arthur

Een zacht brood doch met karakter, herkenbaar door zijn look!

Arthur is een rijke mengeling van tarwe en rogge, aangevuld met veel granen en afgewerkt met een royale laag zaden. Door een vleugje mout krijgt dit brood een iets donkerdere kleur.

Hoe smaakt ’m?
→ Rijk aan textuur, zacht in beet
→ Héérlijke korst door de granenmix, met een fluweelzacht kruim
→ Denk: de luxe zus van onze meergranen

✨ Leuk weetje over Pavé Arthur

Door de pavé-vorm krijg je bij elke snee ongeveer hetzelfde formaat. Pavébroden werden vroeger vaak gebakken als “tafelbrood”: stevig genoeg om te delen, zacht genoeg om iedereen blij te maken. Arthur doet exact dat.

Samenstelling: bloem, water, natuurlijke desem, zout
Allergenen: gluten (ons brood is glutenarm, niet glutenvrij) – ga naar de pagina veelgestelde vragen en scan de qr code voor meer informatie rond allergenen.

Door de lange fermentatie van 48 uur breken natuurlijke bacteriën een deel van de suikers en gluten af. Daardoor ervaren veel mensen zuurdesem als lichter verteerbaar dan snel gerezen brood.

Arthur is ook perfect in te vriezen (in hompen of heel), laten ontdooien en zo eten. Of bak kort terug af in de oven (230gr / +-12min) of airfryer (200gr / +-10min).

Bake-off (80%) bestellen is niet mogelijk in deze versie.

Experimenteer en ga op zoek naar wat jij het lekkerste vindt.